2020年第二届果蔬类功能食品开发及产业发展大会：展示果蔬产业新技术成果

来源：中国日报网时间：2020-09-02 15:21:11

8月22日，第二届果蔬类功能食品开发及产业发展大会在泉城济南召开。来自全国食品领域的各大高校、科研院所、龙头企业、社会团体等200家单位300余位专家学者企业家共襄盛会。

作为一场果蔬功能食品开发及产业发展领域的高端盛会，本次大会以“营养健康发展合作”为主题，通过特邀报告、专题论坛、展览展示等形式，充分展示了我国果蔬产业发展的新技术、新成果。

会议期间有50多位专家学者分四个专题做了精彩报告和交流，内容涵盖果蔬营养功能食品发展现状与趋势、果蔬营养评价与人体健康、果蔬类功能食品标准体系及加工过程质量安全控制、果蔬天然活性物质分离纯化技术及应用、果蔬功能食品开发与创新、果蔬功能食品原配料开发与应用、果蔬益生菌及微生物发酵关键技术与产业化应用、果蔬加工副产物资源综合利用以及果蔬加工新技术、新工艺、新装备展览展示等诸多方面的内容。鉴于疫情防控的特别需要，本次会议还同时特别开通了网上直播以方便业界朋友在线观看，确保做到“行业交流不掉线”。

开幕式上同期举行了“果蔬功能性食品产业技术创新联盟”成立仪式，和阿里巴巴数字农业(济南)研究院签约揭牌仪式。

中华全国供销合作总社济南果品研究院院长吴茂玉表示，本次会议将成立“果蔬功能性食品产业技术创新战略联盟”，通过搭建该平台真正实现产学研的紧密结合，使技术真正落地，为推动我国果蔬产业健康发展贡献力量。济南果品研究院投资2个多亿元建成3万多平米的果蔬采后技术中试平台，也将面向大学和科研院所免费开放，为从事果蔬采后研究的高校和科研院所提供公益性的扩大中试服务，产学研结合共同发力，破解科技成果转化“最后一公里”。

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