顺应季节 喝对茶“胜良方”
扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩
春季天气回暖,适量饮用新绿茶、花茶、白茶等可以祛寒去邪,有助于理郁,促进人体阳刚之气回升。徐明告诉记者,春季养生重在养肝,通过花茶或新绿茶、白茶的饮用调节也可以帮助清肝去火、柔肝、疏肝、护肝。“一般建议用养生壶或烧水壶煎煮茶叶,煮开即可,煮开比冲泡更好。”
从中医角度来说,不同的体质适合不同的茶叶,徐明主任介绍,比如绿茶性凉,适合体质偏热、血压较高的人群,但肠胃虚弱者应少喝;红茶性温,对胃刺激较小,适合体质偏寒、容易疲劳的人群;黑茶发酵程度高,温和养胃,适合消化功能较弱的人群;白茶普遍比较清淡,抗氧化作用强,适合大多数老年人。
需要提醒的是,春茶虽好,也不是人人适宜饮用。
徐明提醒,首先儿童不建议喝茶,特别是三岁以下的儿童,因为茶叶中含有咖啡碱等比较敏感的成分,喝多了影响睡眠。
对于老年人来说,也不建议喝浓茶,因为浓茶中含有大量的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物,会引起失眠、耳鸣、眼花等症状。“心肺功能有所减弱的老人也要控制饮茶量,每天1~2杯淡茶为宜,避免空腹饮用。因为茶叶中的咖啡因可能刺激心脏,导致心率加快或血压波动。”
此外,营养师建议,冲泡时茶水比为1比50(3g茶叶配150ml水),首泡两分钟,后续每次延长30秒。
徐明还推荐了几款适合春季饮用的养生茶,根据个人喜好以及脏腑寒热病机,可放入适量绿茶、红茶或花茶等一起饮用——
◎清肝明目茶
配方:决明子6g、金银花6g、菊花6g、枸杞6g、桑葚6g。
功效: 降肝火、明目润燥,改善眼干、口苦。
◎疏肝解郁茶
配方: 玫瑰花3g、合欢花3g、百合10g、红枣3枚(掰)。
功效:疏肝解郁 ,理气和胃,缓解精神压力。
◎健脾祛湿茶
配方:山药10g、薏米10g、茯苓10g、白术10g。
功效: 补脾益气,利水渗湿,改善脾胃功能,促进代谢。
◎养颜美容茶
配方:玫瑰花5g、 红枣2枚(掰)、当归6g、枸杞6g、黄芪10g。
功效:祛黄补气,补血益气,改善皮肤问题。
◎减脂修身茶
配方:山楂10g、冬瓜皮6g、荷叶6g、决明子6g、薏米10g。
功效:健脾祛湿,减脂修身,缓解胃肠负担。
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