“90后”柴烧匠人:烧制“为白茶而生”的茶器
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中新网宁德11月9日电 (王婷婷)走进“90后”创业青年谢加阔位于福建省宁德福鼎市店下镇的工作室,可见一个个小巧而精致的茶器,错落有致地陈列在展示架上,茶人可手执茶器,品味茶香,更品味文化。
走进谢加阔位于福建省宁德福鼎市店下镇的工作室,可见一个个小巧而精致的茶器,错落有致地陈列在展示架上。王婷婷 摄
谢加阔近日受访时表示,这些茶器还“越用越美”,稍加泡养后,质地更加温润,实现了实用、美感与可玩性兼具。
福鼎市是“中国白茶之乡”,作为土生土长的福鼎人,为家乡的白茶设计专属茶器,成为谢加阔的创业初心。2014年,谢加阔返乡创业,初期主要是制作茶壶,承接泉州市德化县的代加工订单。次年,谢加阔决定以传统手工柴烧制作“为白茶而生”的茶器。
谢加阔说,他的工作室选址于自家的老房子,柴窑也是自己亲手搭建,而柴烧作品的成败取决于土、火、柴、窑之间的关系。
拉坯、成型、修坯、装窑、烧制……从一团泥巴到一件作品,需要经历大大小小近二十道工序。三天两夜的烧窑过程,每个环节都需要严阵以待。不仅如此,谢加阔还要忍受柴窑的高温炙烤,即使是在冬天也浑身冒汗。
“我们的盖碗不上釉水,而是高温熔融而成的自然落灰釉,器物表面千变万化,每一件都有着特点不一的美。”谢加阔说,但初期的成品略显粗糙,颜色也不鲜亮,市场推广难,之后慢慢靠着工艺的提升,茶器精美度不断提高。
“90后”创业青年谢加阔(右一)以传统手工柴烧制作的盖碗冲泡白茶。王婷婷 摄
不同的茶盏匹配不同的茶叶和冲泡方式,可以产生更多“化学反应”,最大限度地展现茶叶的香气、汤色和口感。与福鼎白茶品类相呼应,谢加阔将盖碗分类设计,适用相应的茶叶类型及年份茶,逐步打开了市场。
谢加阔说,用本地原矿土烧制的茶器,主要分为琥珀、玉白、原矿三个系列,是福鼎白茶的“灵魂伴侣”产品。目前,工作室已创作40多种品类茶器。
工作室内,手持着古朴清雅的“小乔”盖碗,谢加阔介绍道,“小乔”的器型灵感,就来自当初家家户户饮茶时使用的古朴大茶壶,一方面能够让白茶有足够空间舒展,另一方面可以更好地展示白茶最初的味道。
如今,依托福鼎白茶产业发展的良好势头及文创产品的热潮,谢加阔制作的盖碗、茶壶等茶器也逐渐打响名气,年销售量约2万件,常常供不应求。
随着茶叶消费者逐渐年轻化,谢加阔的茶器也与时俱进,根据个人用户端的消费需求进行了十多次的改进。“原来我们的目标客户是制茶方和茶叶店,制作的茶盏是标准版容量150毫升、口径约12厘米。”谢加阔说,现在茶盏改成容量120毫升、口径约11厘米,更适合女性。
“柴烧没有尽头,每一窑都是未知的,对我来说,最好的作品永远在下一窑。”谢加阔如是说。
产茶、制茶、做茶器……一代代传承奋进的茶人精神,赋予传统产业更多“新动能”,催生“白茶+文创”“白茶+美食”“白茶+旅游”“白茶+电商”等新业态新模式,推动福鼎白茶产业从种茶制茶向全产业链发展模式迈进。2023年,福鼎市实现茶产业综合产值超150亿元人民币。(完)
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