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香菇之乡是庆元还是景宁?香菇需要用水焯一下吗?

来源:金融信息网 时间:2023-06-13 23:04:22

香菇之乡是庆元还是景宁?

浙江庆元县被誉为“中国香菇之乡”.食用菌产业是庆元县的三大主导产业之—,年产量在1.2亿段左右,其中香菇产量占66%。

香菇需要用水焯一下吗?

香菇在食用之前尽量不要焯水,香菇如果焯水,会将香菇里的氨基酸破坏,会降低香菇中含有的营养物质,反而会影响身体对营养成分的吸收。一般使用清水将香菇表面清洗干净,然后再用清水充分浸泡4-5个小时,即可烹饪食用。

如果香菇是用来炖汤,最好是选择干的香菇。但是在泡的时候要注意干香菇不要用热水泡,也尽量不要用冷水泡,最好是用温水泡,这样既可以更快的泡好,又可以保留香菇的鲜味和口感,吃起来也更好吃,更加营养。

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标签: 香菇之乡是庆元还是景宁 香菇需要用水

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