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​食盐是什么 一般食盐多少钱一袋呢?-新消息

来源:汇世网 时间:2023-06-12 11:06:02

​食盐是什么

食盐是指海盐、井盐、矿物盐、湖盐和不同来源的土壤盐。它们的主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。盐含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20毫克/千克。盐中镁、钙过多会使盐变苦,氟过多也会引起中毒。近年来,许多实验证实盐的摄入与高血压的发生有一定的关系。饮食中盐摄入过多会导致高血压。世界卫生组织(WHO)建议,每人每天摄入少于6克的盐可以预防冠心病和高血压。我国规定成年人每天摄入6g盐才能满足身体对钠的需求。

一般食盐多少钱一袋呢?

对于盐的价格,国家有统一的规定。自古以来,历代盐都的消费都是由国家控制的。

但是市面上的盐有很多种,碘盐、非碘盐、低钠盐、钙盐、锌盐等等。目前国家只对最常见的碘盐定价,也就是我们平时看到的1元1小袋。

但是对于添加了各种成分的盐,国家没有严格的规定,一般是每500g ,1.5-2.5元人民币左右。

食用盐有两种,一种加碘盐,一种不加碘。一般来说,不含碘的食用盐是3781吨,含碘的食用盐是800元一吨。个人最喜欢的是碘盐。虽然价格比较贵,但是营养更全面。

古代有很多种盐,包括深红雪、桃花、青、紫和白。从来源上分为:海盐用海盐炒,井盐用井盐炒,碱盐用碱土刮,池盐用池盐干,崖盐生于土与崖之间。海盐、井盐、碱盐是人送的,池盐、崖盐是天送的。《明史》记载:“解州的盐是风水造的,宁夏的盐是地面刮的,淮和浙的盐是海浪煮的。川和滇,的盐井闽和粤,的盐矿淮,南部的炒盐淮,北部的晒盐山东的炒盐晒盐规模更大。

需要注意的事项

1.少买,及时吃饭

少量购买,吃完再买,以防碘升华。因为碘酸钾在热、光、风、湿的条件下会分解挥发。

2.避免高温

煮汤时避免高温放碘盐。炒锅时碘盐食用率只有10%,中间碘盐食用率60%;碘盐食用率为90%。当沙拉上桌时,碘盐的食用率可以达到100%。

3.避免在容器中长期储存

碘盐长时间接触阳光和空气,碘容易挥发。最好放在彩色玻璃瓶里。使用后,盖紧并保持密封。

4.避免加醋

碘和酸性物质结合会被破坏。根据测试,如果烹饪时同时加入醋,碘的消耗率会下降40% ~ 60%。另外,碘盐遇到酸性蔬菜(如酸菜)时,消费率也会降低。

5.盐与辐射

2011年3月,中国很多地方的超市抢购食盐。据了解,人们抢购食盐主要有两个原因。中国所有的盐都是碘盐,其中的碘是碘片的主要成分。很多人可能认为在关键时刻多吃盐可以防辐射。另一个是广东一些沿海城市的居民,他们担心由于日本的核辐射污染,海水无法使用。一旦库存的食盐供应不足,价格就会上涨。

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