“猪肉自由”下养殖户亏损扩大 第三批中央冻猪肉收储工作将启动

“现在猪价实在是太便宜了。”家住广东佛山的李婷(化名)感慨道，“猪肉自由是真的实现了。”

李婷告诉21世纪经济报道记者，她家楼下有一个生鲜市场，每天早上8点多钟，就有卖猪肉的摊贩拿着喇叭在喊“花肉9元一斤”。到了下午4、5点，卖猪肉的摊贩会继续出来喊“花肉6元一斤，瘦肉10元一斤”。

这么低的猪价，会持续到何时？

中信建投期货农产品事业部研究员魏鑫对21世纪经济报道记者表示，现在是产能最高阶段的生猪出栏速度，却又处于猪肉消费的低谷。

农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华对媒体表示，生猪价格下跌趋势还会延续一段时间，3、4月份猪价可能跌至每公斤12元左右的谷底，养殖亏损程度还会加大。

3月15日，国家发展改革委表示，将会同有关部门启动年内第三批中央冻猪肉储备收储工作，并指导各地加快收储。

农业农村部、发改委“预警”

中国养猪网的数据显示，3月15日生猪(外三元)的价格为12.15元，内三元的价格跌穿12元大关。

这一价格早已经跌穿养殖户的成本线，造成生猪养殖全行业亏损。

3月12日，农业农村部称，受生产惯性增长影响，当前我国生猪出栏偏多，加上春节后消费淡季猪肉需求下降，猪肉供应出现了阶段性过剩。根据农业农村部监测，今年1月份全国生猪出栏量同比增长23.6%，2月份生猪出栏量同比增长8.2%。

除农业农村部之外，3月14日，根据国家发改委价格监测中心发布数据显示，2022年3月第2周猪料、鸡料、蛋料比价中，按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损为265.98元。

需要注意的是，春节之后，生猪养殖的预期盈利持续下跌：2022年2月第2周，国家发改委价格监测中心的数据显示，未来生猪养殖头均亏损为41.87元。2月第3周，未来生猪养殖头均亏损为158.75元。步入3月份，生猪养殖亏损已经超过200元/头，其中3月第1周未来生猪养殖头均亏损为205.33元，第2周达到亏损265.98元。

是什么造成了生猪养殖户的亏损扩大？

魏鑫指出，从生猪养殖行业来说，目前的亏损肯定已经比较严重，第一是出栏量大，第二是出栏价格低，第三个是饲料成本高。

“但是亏损的局面，和去年有所不同。”魏鑫指出，从自繁自养和外购仔猪两种养殖模式来看，以前自繁自养赚钱更多，现在自繁自养亏损更多。相对来说，目前外购仔猪有一定的养殖优势，因为前期采购的仔猪价格相对便宜。

此外，魏鑫指出，去年的养殖户亏损，有一些是养殖户二次育肥或者压栏不出导致的浮亏。但今年上半年，是全行业全面亏损。

浙商期货研究中心农产品研究员万晓泉对21世纪经济报道记者表示，由于生猪价格持续下跌，目前养殖户普遍亏损幅度在300元/头上下，其中散户小规模养殖户由于人工、固定资产折旧、资金成本等费用较少，所以养殖成本相对会低点，而集团企业养殖成本相对会偏高，相对亏损情况也会更严重些。

另一个问题是饲料成本高企，尤其是玉米价格走高。魏鑫指出，我国很多生猪养殖的饲料是进口的，从玉米来看，目前还看不到供需缓和的迹象。

万晓泉指出，目前猪价仍旧偏弱，而饲料成本是走高趋势，所以综合来看未来养殖户的亏损很有可能会继续增加。

“猪饲料成本主要构成为玉米和豆粕，其中豆粕因为南美大豆减产问题，目前供应偏紧，价格高企。而玉米这一块，因为国内玉米供需有缺口，但海外由于粮食安全问题，部分国家有限制出口的情况，这使得粮食供应相对紧张，国际粮价抬升，这无疑会影响国内玉米价格，所以饲料成本可能会继续偏高运行。”万晓泉表示。

低猪价会持续到何时？

3月15日，国家发展改革委表示，将会同有关部门启动年内第三批中央冻猪肉储备收储工作，并指导各地加快收储。国家发展改革委将继续会同有关部门做好储备调节工作，必要时进一步加大收储力度，推动生猪价格回归合理区间，促进生猪市场平稳运行。

万晓泉认为，收储工作可能在对价格的有效提振上不明显，但是对于市场信心的提振是毫无疑问的。随着之后收储工作的不断进行，市场情绪的慢慢好转，供需情况的逐步调整，预计价格也有望企稳回升。

但目前来看，猪价很难因此迎来根本性的转折，因为猪价偏低的原因是供需关系。

万晓泉认为，近期生猪仍处于季节性需求淡季，而供应端又持续充足，在供给过剩的背景下，猪价承压明显。由产能所决定，整体生猪供应在近段时间内都将保持高位，故当供给压力进一步积蓄之后，猪价可能再次明显下探。

魏鑫指出，目前猪价各地不一，有的地方超过12元/公斤，也有的地方更低。但其实很难判断这一轮猪价的“谷底”是多少，因为生猪并不是完全由供需决定的，短期价格波动是由情绪决定的。当市场情绪不好，养殖户蜂拥出栏，可能会把价格压得更低。

他指出，目前可以看到整个生猪产能的局部深度去化，但养殖户对后市的信心如何，仍将决定猪价的走势。

“从供需角度来看，6月份应该会出现一个明显的转折点，之后猪价的下跌压力缓和，有望回到养殖户的盈亏平衡线上。”魏鑫表示，“但如果大家都这么想，到了今年4、5月份，部分养殖户开始压栏，那么反弹时间点可能会提前，但是反弹的波动可能会加大。如果养殖户的信心不算强，猪价就有可能要等到6、7月份之后，才能出现反弹。”

万晓泉认为，由于生猪供给多，猪价低位运行的时间可能相对偏长，随着下半年需求开始转旺，而供给压力相对好转，生猪养殖有望实现“盈亏平衡”。但因为供应绝对量可能会继续偏高，猪价上行幅度可能也不会很大。

（文章来源：21世纪经济报道）