三江绿茶：自然瑰宝，侗乡之味

三江绿茶的独特魅力

1、地理优势孕育好茶

三江地处广西北部山区，属亚热带岭南湿润气候区，海拔一般在 600～900 米之间，有着 “高山出好茶” 的有利自然生态环境。这里年平均气温 18.3 度，年平均降雨量 1557.3 毫米，年平均日照 1151.9 小时，无霜期 320 天。土壤类型为黄红壤土，有机质含量≥1%，土层厚度≥60 厘米。茶叶产自海拔 300～900 米的高山上，山上长年云雾缭绕，形成散射光照，极适合茶树生长，且茶园方圆几百里之内没有任何工业污染。得天独厚的气候条件和土壤结构，为三江绿茶的生长提供了天然优势。

2、悠久茶文化和独特品质

三江绿茶种植历史已有 1800 多年，形成了独特的饮茶文化。据民国《三江县志》卷十 “乡约” 记载，清光绪七年（1881）勒碑的同乐乡苗族条规中，茶就作为民众劳力之产，获得 “重典” 保护。

优越的地理环境和精细的加工工艺造就了三江绿茶独特的品质，其条索厚重，色翠绿、富光泽，叶质柔软，干茶灰白，香气清高持久。泡出的茶汤色泽绿亮、香味幽兰、香气持久、滋味浓厚，口感清甜、回甘，叶体嫩绿、整齐、明亮。

三江绿茶制作工艺

1、传统工序精心制作

三江绿茶的制作过程极为讲究，每一道工序都饱含着茶农的心血与智慧。采摘回来的新鲜茶叶首先进行摊青，在室温控制在 20℃至 25℃的环境下，摊青时间长达 4 小时至 6 小时。晒青则是让茶叶在阳光下适度晾晒，进一步激发茶叶的香气。随后进行揉捻使茶汁黏附茶条表面，最后环节是将成品茶干燥含水量≤6.5%。

2、现代科技融合发展

在保留传统工艺的基础上，三江绿茶也积极融合现代科技，不断提升茶叶品质和生产效率。以乐闻生态农业科技有限责任公司为代表的龙头茶企为例，积极引入了全套先进的自动化生产设备，在杀青环节，采用精准控温技术，确保温度稳定在最佳范围内。在揉捻过程中，利用机械的精准力度控制，使叶细胞破碎率更加均匀，提高成条率。同时，通过物联网技术，随时掌握茶叶的加工状态，及时调整工艺参数。此外，先进的包装技术，也大大延长了茶叶的保鲜期，保证消费者能够品尝到新鲜的三江绿茶。现代科技与传统工艺的完美结合，让三江绿茶在市场上极具竞争力。

三江绿茶品牌建设

1、国家地理标志保护产品

早在2012 年，三江茶就被列为了国家地理标志保护产品，2024年入选了国家地理标志保护工程实施名单，也标志着三江茶产业迎来新的发展机遇。在 2024 年全国地理标志区域品牌价值榜上，三江茶品牌价值达 22.15 亿元。三江绿茶通过地理标志保护和 “地理标志 + 企业商标” 的管理模式，有效提升了品牌知名度和产业价值。

2、绿茶主要品类介绍

乌牛早龙井

：乌牛早是我国茶类中特早发芽的品种，三江

种植

的乌牛早

更是比原产地早了10~15天

。用其加工的 “乌牛早龙井”，外形扁平，味醇气香，色泽翠绿，为茶中珍品。

早春扁茶

：外形扁平，色泽翠绿。其制作工艺相对精细，茶叶的平整度较高。泡出的茶汤色泽绿亮，香味清新，口感清爽。

三江毛尖

：是三江绿茶中较为知名的品种。其干茶外形紧细，白毫显露，茶叶芽头密集肥大、尖细秀丽。泡出的茶汤嫩绿明亮，香气清高，滋味醇正清香、清甜。

三江碧螺春

：茶叶卷曲如螺，白毫显露，色泽银绿隐翠。冲泡后，茶汤清澈，香气浓郁，有特殊的花果香，滋味醇厚回甘。

3、茶旅融合创新发展

三江绿茶积极探索产业融合发展之路，加强与旅游产业融合。以布央村为例，这里依托生态茶园成功创建国家 4A 级景区 —— 布央仙人山景区。景区内打造了四季红枫林、仙人山侗寨、茶马古道等多个著名景观。通过茶旅融合，不仅带动了茶叶销售，还促进了周边民宿、餐饮等旅游产业发展，增加了村民收入，提升了三江绿茶的品牌附加值，实现了 “茶区变景区、茶园变公园、茶山变金山”。

三江茶企代表：

乐闻生态农业科技

乐闻生态现代化工厂

广西柳州乐闻生态农业科技有限责任公司作为三江茶企的代表，集种植、生产、加工、销售于一体，形成了完整的产业链。其旗下66CC、江柳桐、江柳春叶，等品牌的茶叶在市场上一直深受消费者好评。

此外，企业还积极推动绿色发展，加强对茶园生态环境的保护。采用科学的种植方法，严格控制农药和化肥的使用，实现经济效益、社会效益和生态效益的有机统一。同时，企业还加强与当地社区的合作，通过开展扶贫助农活动，为贫困茶农提供技术支持和资金扶持，为三江帮扶项目助力赋能，共同推动侗乡的经济发展和社会进步。

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