渝酒振兴，江小白与江津共筑理想共生体

来源：今日热点网时间：2023-08-11 09:37:02

近日，重庆市江津区宣布对江小白旗下酿造基地江记酒庄进行10亿元战略投资，支持江小白酒业立足西南最大的清香型白酒示范基地，以“自然风土酿造自然酒”的理念携手打造重庆酒城。

这次国资的注入，证明了江小白品牌成为江津的重要代表，不仅带动江津产区重新回到了中国酒业版图的主要舞台，也为江小白向重资产企业转型、打通上下游产业链直至构建现代产业体系奠定了基础。

从自然环境的角度看，地处西南三省交界地的江津，的确是一处藏在深闺的生态农业、生态酿酒的佳地。《江津县志》记载，早在明嘉靖年间，白沙镇酿酒业已经兴起，到清乾隆时，已有酿酒槽坊300余家，形成了10华里“槽坊街”。可见“长寿之乡，长江酿造”传统由来许久。

借助白沙镇独特的地理环境和产酿优势，以及政府投资的10亿元，江小白宣布全部用于既有的“农场+酒厂”酿造生态的品质提升，包括江小白农场优质高粱选育与种植再扩建，达成优质原料的提升；两个酒厂的优质酿造以及老酒储备再扩容，达成原酒质量再提升；进一步通过品牌创新传承千年巴酒，复兴江津烧酒，升级清香自然酒的产品档次。

现在看来，江小白挑起了复兴江津白沙这个千年酒镇的重任，也竖起了渝酒振兴的大旗。

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