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一鸣食品回应“草莓牛奶含单双甘油脂肪酸酯等添加剂”:清洁标签是一个相对概念

来源:中国网财经 时间:2023-09-21 09:49:25

中国网财经9月20日讯(记者 舒越)近日,在公司2023年半年度业绩说明会上,一鸣食品回应了投资者对一鸣食品产品的质疑。

有投资者在一鸣食品业绩说明会上提问,称看到一鸣食品宣传自身配料健康,其中线上官方旗舰店商品详情页对草莓牛奶的描述是:其他品牌添加剂较多,含有单、双甘油脂肪酸酯、食用香精,图案上打了个红叉。“但一鸣自己晒出的草莓牛奶也含有单、双甘油脂肪酸酯和食品用香精。想问下一鸣食品对于清洁配料的划分标准是什么?哪些成分是不建议添加的。”

对此,一鸣食品董事长朱立科回复称,对于有些食品,因工艺和对产品本身品质特性要求的不同,需要遵循在国家标准的前提下,添加少量的添加剂,从而确保产品在保质期内,具有良好的感官表现。而我们所说的清洁标签是一个相对的概念,一鸣公司在产品开发时,会努力在健康、口感和营养价值上做到最适当的平衡,同时尽可能的不添加或少添加食品添加剂。另外,我们对产线的优化升级,技术的改进和产品科学配比的测试,最大程度的减少添加剂种类的使用,从而实现产品清洁标签的同时产品风味最佳。

对于上述草莓牛奶,还有投资者提问称,一鸣线上宣传草莓牛奶的生牛乳含量≥90%,牛乳含量高,口感自然好。并举例对比其他草莓牛奶产品生牛乳含量只≥80%。同时对同样是全脂牛奶的一鸣大红枣牛奶,宣称生牛乳含量80%,双重枣汁更好喝。该投资者提问,草莓和红枣牛奶设置并推崇两个不同生牛乳含量的原因为何?是否跟产品口味适配比例有关?这是否说明不能仅仅以生牛乳含量越高就代表产品越好,要以综合角度来评判产品?

对此,朱立科作出如下解释:首先这些都是常温调制乳品类范畴;其次,枣奶是一鸣经典款,因为风味配比原因,常温冷藏都含80%生牛乳;第三,草莓奶是今年新款,在常温调制乳竞争环境下,配方含90%生牛乳是为了提升产品竞争力。在确保风味的前提下,生牛乳含量证明产品营养价值的不同。

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标签: 一鸣食品 草莓牛奶 质疑 食品添加剂

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