焦点日报：菜煎饼的家常做法是什么？菜煎饼是哪里的特产？

来源：太原热线时间：2023-06-06 10:52:27

菜煎饼的家常做法是什么?

1. 将面粉倒入大碗中，打入两个鸡蛋，加入300毫升水，搅拌均匀，使面糊光滑。

2. 菜洗净后切成末，加入面糊中，拌匀。

3. 加入适量的盐，搅拌均匀后，静置10分钟。

4. 将平底锅加热，倒入一点油，将锅面涂满油。

5. 用勺子取出适量的面糊，倒入锅中，用勺子将面糊摊开，使其成一个面煎饼。

6. 煎至两面金黄即可取出。

菜煎饼是哪里的特产

山东鲁南地区

“菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”，流行于枣庄(滕州菜煎饼)、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传布周围省市。”

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