联系我们 - 广告服务 - 联系电话:
您的当前位置: > 科学 > > 正文

全球实时:麻婆豆腐的由来(麻婆豆腐的来历)

来源:品质网 时间:2023-06-12 07:17:22

麻婆豆腐的由来

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属川菜菜系,始创于清朝同治元年。在成都万福桥边,有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主早殁(mò),小饭店便由老板娘经营,她面上微麻,人称"陈麻婆"。当年的万福桥横跨河面,常有苦力之人在此歇脚、打尖。陈氏对豆腐有独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,深得人们喜爱。

她创制的烧豆腐,被称为“陈麻婆豆腐”,其小饭店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。如今,麻婆豆腐远渡重洋,从一味家常小菜登上大雅之堂,成为了国际名菜。

麻婆豆腐的来历

麻婆豆腐是清同治初年,成都市北郊万福桥一家小饭店主陈森福之妻刘氏所创制,刘氏面部有麻点,人称陈麻婆,她创制的烧豆腐则被称为"陈麻婆豆腐"(后人们习惯已称为麻婆豆腐)

责任编辑:

标签: 麻婆豆腐的由来 麻婆豆腐的来历 麻婆豆

相关推荐:

精彩放送:

新闻聚焦

关于我们 | 联系我们 | 投稿合作 | 法律声明 | 广告投放

版权所有©2017-2020   太阳信息网京ICP备2021034106号-55

所载文章、数据仅供参考,使用前务请仔细阅读网站声明。本站不作任何非法律允许范围内服务!

联系我们:55 16 53 8 @qq.com

Top