国宴为什么不用鲁菜鲁菜有哪些菜品？

来源：中商网时间：2023-05-25 16:16:03

想必现在有很多小伙伴对于国宴为什么不用鲁菜是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于国宴为什么不用鲁菜是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

其实鲁菜是上过国宴的，只是相对其他的菜系，要相对少一些。因为鲁菜的制作很费时间，而且费精力，对厨师的技术要求较高，而且鲁菜的口味较重，不太符合外国人的口味，所以很少在国宴上出现。

国宴为什么不用鲁菜

鲁菜，是中国传统八大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系，是黄河流域烹饪文化的代表，经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅等。

在长期的发展和演变下，鲁菜系形成鲁中派、胶东派、济南派，以及各种地方菜和风味小吃。其中博山菜和济南菜的风格相近，特色菜有博山酥锅、博山豆腐箱等。

鲁菜中的胶东菜刀工精细，原汁原味，主要用于制作海鲜，而济南菜以汤菜著名，代表菜有糖酱鸭块、酱焖鳜鱼等。

责任编辑：

国宴为什么不用鲁菜 鲁菜有哪些菜品？