烧白怎么做？烧白的简单做法有哪些？

来源：今日热点网时间：2023-03-28 12:16:08

【资料图】

哈喽小伙伴们，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到烧白的简单做法方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于烧白的简单做法的相关内容。

主料：带皮五花肉500克左右，芽菜200克左右。

辅料：姜、五香粉、老抽、生抽、鸡精、食用油。

烧白做法：

1、烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟，捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干。

2、把锅烧热，倒入适量食用油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要煎得棕红微微起泡。

3、切片放入碗里，倒入少量生抽，加点鸡精和匀。

4、摆整齐后放入小碗中。

5、把芽菜淘洗几遍挤干水分，放入锅里稍微炒制一下，可以适量加几粒花椒、五香粉、姜末。

6、覆盖在刚刚码好的五花肉上面，放入蒸锅，中小火蒸1至1、5小时。

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