焦点关注：饮食养胃应该注意哪些细节呢？你知道吗？

来源：中国商业新闻网时间：2023-06-13 10:48:27

哪些最普通的食物可以帮助我们养胃?

饮食养胃是众多养胃方法中最可靠的一种。不规律的饮食习惯和不恰当的食物偏好会影响胃肠道健康，所以养胃应该从日常饮食开始。今天，让我们来看看哪些最普通的食物可以帮助我们养胃。

平民食品饮食养胃

粥类。说到养胃，粥绝对是最好的选择，很容易消化。早在古代，人们就已经注重喝粥对保健的作用。李时珍曾在《本草纲目》中记载过50多种粥，他说：每天，吃一大碗粥。空腹胃虚，谷气便作，补不细，极其柔软，与肠胃相得，饮食最好。意思是每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥来滋养肠胃，不会增加消化系统的负担。

牛奶。味甘，性平，归肺，胃经。补肺胃，生津液，润大肠。适用于阴虚胃痛、津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡和习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。

卷心菜。具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的功效。可用于胸闷、口渴、咽痛、排尿困难、耳目不聪、睡眠不良、关节不良、腹痛等内热引起的疾病。维生素C等成分具有止痛和促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜一起炖，可用于治疗上腹胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡、红豆、冬瓜、冰糖等。脾胃虚弱、脾胃虚弱者不宜多吃。

南瓜。《本草纲目》记载：南瓜温、甜、脾、胃经络，可补充气、抗炎杀菌、止痛。富含果胶，能吸附细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，发挥解毒作用。同时，果胶可以保护胃免受刺激，减少溃疡。

汤。养胃的首选不是粥，而是汤。汤不能是肉汤。肉汤也含有很多酸。蔬菜汤更好。菠菜、粉丝和鸡蛋都可以上。加入一些鸡精调味。

菠菜。味甘凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》称之为利五脏，通肠胃，解酒毒。菠菜能促进胃和胰腺分泌，增加食欲，帮助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动和排便。但菠菜草酸含量高，阻碍钙的吸收。应避免与豆腐、紫菜等高钙食物一起食用，或烹饪前轻轻漂白去除草酸。

同时，养胃饮食要注意什么?

饮食养胃的细节

改变你的饮食习惯。按时吃饭，坐着吃饭，不要站立或蹲着。不要吃辛辣、油炸、烟熏食品，如烧烤，不要吃酸、冷等刺激性食物，不要喝少喝浓茶、咖啡等。多吃芹菜、蘑菇等素食和粗纤维食品。

想要保证肠胃健康，就从日常饮食开始吧。

避免饮食不洁。幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要原因之一。溃疡患者检出率高达70~90%，溃疡治愈后，细菌也消失了。溃疡患者可通过餐具、牙具和接吻密切接触感染。不洁的食物也是感染的原因之一。

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