转基因食品的利与弊有哪些?中国为啥不禁止转基因?
转基因食品的利与弊有哪些?
一、转基因食物的好处:
1、营养价值的提高:铁元素作为世界范围内最为稀缺的营养元素之一,其含量的提高有助于人体对铁元素的吸收。此前科学人员通过转基因技术,将菜豆中的铁蛋白基因成功导入水稻中,来提高大米中的铁含量,改善营养价值。还有科学家培育出来的转基因油菜,含有大量的高不饱和脂肪酸,用其提炼出来的植物油能有效改善血液微循环,营养又健康;
2、避免虫害:根据转基因技术把带有特定性能的基因如抗虫、抗草、抗逆境等转入选定的作物之中,使其亦具有这些抵抗病害虫的特性,间接减少了杀虫剂和农业使用,进而减轻环境污染,同时也降低了食物上的农药残留的风险,对人体健康有利;
3、保鲜功能的增强:转基因技术可以增强食物的保鲜功能,例如将在寒冷极地生存的鲜鱼的御寒基因转移至草莓等易损植物中,使其具有能在极寒环境生存的特性,也更有利于保鲜;
4、价格实惠:转基因技术一方面提高了农作物的产量,另一方面降低了生产农作物的成本,因而转基因食物要比非转基因食物在价格上要便宜很多。
二、转基因食物的坏处:
1、过敏反应:转基因食物添加了外来基因,会出现新的蛋白质,在进食这种食物之后,有可能引发人体的免疫反应,导致食物过敏,出现皮肤瘙痒、红肿等症状;
⒉、营养缺失:因为基因作用原理中的不确定性以及基因技术尚未成熟,可能会导致导入物种的基因变异,使得蛋白质发生改变,营养结构遭到破坏,从而出现营养缺失;
3、增加抗药性:人们在食用转入抗生素标记基因的转基因食物时,体内的胃肠道微生物也会对这些抗生素基因产生抗体,从而使得治疗过程中使用抗生素的疗效会大大降低,可能会对抗生素产生抗体,影响人类的健康安全等。
中国为啥不禁止转基因?
因为科学家试验证明转基因食品是安全的。赞同这个观点的科学家主要有以下几个理由:第一、任何一种转基因食品在上市之前都进行了大量的科学试验,国家和政府有相关的法律法规进行约束,而科学家们也都抱有很严谨的治学态度。第二、传统的作物在种植的时候农民会使用农药来保证质量,而有些抗病虫的转基因食品无需喷洒农药。
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