罗山县市场监管局： “三个全面”织牢学校食品安全防护网_全球快资讯

来源：中华网河南时间：2023-11-21 18:55:23

(资料图)

为全面加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全和身体健康，罗山县市场监管局积极作为，依法履职，在责任落实、日常监管、风险防控上探索新路径，以“三个全面” 进一步规范学校食堂管理，守牢学校食堂食品安全底线。

主体责任全面落实。全面压实校（园）长“第一责任人”责任，通过逐一签订主体责任书和承诺书，并于食堂就餐场所张贴公示，将责任压紧压实并层层传导，接受社会监督。督促包保干部每季度对包保学校至少开展1次校园食堂食品安全督导检查，推进落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，并对照省市局反馈意见不断落实整改，实现校园食品安全主体责任全覆盖。

监管方式全面优化。持续加大“可视化”食堂建设力度，联合县教体局共同推动学校食堂信息化监管平台建设，对接至河南省舌尖安全网，不定期对学校食堂视频监控在线、食堂环境卫生、后厨人员着装及操作行为等情况进行线上巡查，并固定2名工作人员对平台进行监管和维护，目前全县学校（含托幼机构）食堂“互联网＋明厨亮灶”覆盖率已达到100%。

风险防控全面覆盖。开展持续性、阶段性校园食品安全专项监督检查及抽检工作，在春秋季开学前后，联系专业第三方抽检机构，严格按照国家食品安全监督抽检细则（2023年版）要求组织实施。本年度针对高校、中小学、幼儿园食堂累计抽检了583批次样品，对于不合格样品涉及单位，责令查清不合格产品的批次、数量及流向，采取召回、下架等措施控制风险并依法查处，做到校园食品安全风险“早发现、早预警、早处置”。（郝昱玮彭莹莹李钰）

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