如何制作冰皮月饼馅？月饼馅还能做什么？

来源：市场经济网时间：2023-06-30 13:22:36

冰皮月饼是一种非常受欢迎的中秋节传统食品，它的外皮柔软，内馅丰富多样，口感清爽，深受人们的喜爱。那么，如何制作冰皮月饼馅?月饼馅还能做什么?一起来了解一下吧!

如何制作冰皮月饼馅?

首先，我们需要准备好各种不同的馅料。常见的冰皮月饼馅料有莲蓉、豆沙、芝士、果酱等。这些馅料可以自己制作，也可以购买现成的。如果自己制作馅料，需要注意掌握好材料的比例和制作方法，以确保馅料的口感和质量。

其次，我们需要根据不同的馅料选择不同的制作方法。例如，莲蓉馅需要将莲子煮熟，去皮去心，然后加入适量的糖和油，搅拌均匀即可。豆沙馅需要将红豆煮熟，加入适量的糖和油，搅拌成细腻的豆沙。芝士馅需要将芝士加入适量的糖和奶油，搅拌均匀。果酱馅则需要将水果煮熟，加入适量的糖和果胶，搅拌成果酱。

最后，我们需要将馅料包入冰皮中。制作冰皮的材料包括糯米粉、糖粉、植物油、水等。将这些材料混合在一起，搅拌均匀，然后搓成小球。将馅料包入小球中，搓成圆形，即可制作出美味的冰皮月饼。

除了以上介绍的馅料和制作方法，还可以根据个人口味和喜好选择其他的馅料，例如巧克力、咖啡、芒果等。制作冰皮月饼馅需要注意掌握好材料的比例和制作方法，以确保馅料的口感和质量。同时，也需要注意卫生和安全，保证食品的质量和安全性。

月饼馅还能做什么?

1、做包子

包子和月饼的相似之处是，都是由外皮和内馅组成的，吃不完的月饼馅，例如豆沙馅、莲蓉馅等馅料完全可以放入面皮里面做成包子食用，包子口感松软，可以做第二日的早餐食用，还节省了买包子材料的费用。

2、做饺子

饺子是中国人常吃的食物，做完月饼，剩下来的月饼馅，可以放进饺子皮里面，荤馅的更佳，例如鲜肉馅、牛肉馅等，做出来的饺子口感醇厚，营养价值高，早中晚都可以食用，暂时吃不完还可以做成煎饺食用。

3、做饼干

很多心灵手巧的主妇会自己做一些饼干食用，剩下来的月饼馅，可以做成饼干食用，例如莲蓉馅、蛋黄馅等馅料就是很不错的饼干材料，做成的饼干风味独特、营养价值高，一点都不输月饼。

责任编辑：