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降雪降温没囤货?北京“菜篮子”肉蛋菜等供应货源充足稳定

来源:北京商报 时间:2022-02-14 11:48:04

北京“菜篮子”再次通过大雪考验。2月13日,北京出现降雪天气,北京的批发市场、超市等供应企业早已做好保供稳价工作。北京商报记者在现场了解到,今日新发地蔬菜交易量2.196万吨,是新发地成立34年来正月蔬菜上市量最多的一天,商户也均提前做好各品类农产品的采收和运输安排。物美、超市发等连锁超市实施10种“当家菜”价格不涨价,多措保供稳价。目前,北京市场肉蛋菜等供应货源充足、价格稳定。

备货充足,创34年之最

降温降雪天气,蔬菜的及时供应可是头等大事。北京商报记者从北京批发市场、连锁超市了解到,为应对极寒天气,北京供应企业已提前做足准备,确保供应充足、价格稳定。

北京商报记者从新发地了解到,今日新发地蔬菜交易量2.196万吨,是新发地成立34年来正月蔬菜上市量最多的一天。当天新发地蔬菜批发均价4.19元/公斤,较前几天略有下降。截至正月十二,新发地市场白条猪批发的平均价是15.5元/公斤,比去年同期的28.0元/公斤下降了44.64%。水果的上市量达到1.01万吨,基本上与去年节后的上市量持平。

新发地批发市场经营大葱的商户告诉北京商报记者,目前新鲜蔬菜的产地大多是南方,所以会提前根据天气预报进行准备,不会因为天气原因影响供应。“像今日大雪天气,一般高速公路可能会出现封路情况,我们已经前几天提前与基地联系备货,到达后放入库房,保证市场供应。”目前大葱价格在3元/斤左右,供应充足,价格有所下降。

作为保障民生商品供应的中坚力量,多家超市也提前做出预案。北京商报记者了解到,物美集团增大供应量,目前全市库存备货量较平时增加了200%。截至2月12日,物美北京全区域线上平均订单量增长超6倍。家乐福还将在全国范围内协调各个直采基地和民生产品供应商,加大订货量,搭建畅通的货源通道,确保有充足的备货量应对市场需求的变化。此外,超市发、物美等多家连锁超市对于西红柿、黄瓜、韭菜等10种“当家菜”不涨价。

提前启动预案,制定增量采收计划

无论是春节期间还是此次大雪降临,在供应充足、价格稳定的背后,离不开供应企业的提前谋划。新发地董事长张玉玺表示,春节假期后期,入场采购的客商逐渐增多,蔬菜的上市量也同步开始加大。“根据天气预报,获悉这两天有极寒天气,新发地提前做好两手准备。”为此,新发地提醒商户做好应对极寒天气的准备,提前做好各品类农产品的采收和运输安排。同时,新发地市场利用冷链车、泡沫箱对农产品进行保温,提前购置棉被等防寒物资,减少农产品损耗。

北京超市发连锁股份有限公司常务副总赵萌介绍,超市发针对恶劣天气做了系列准备,包括提前与房山、大兴等京郊蔬菜基地种植户制定增量采收计划,还与内蒙古、山东等蔬菜主产地提前安排物流,减少雪天对运输的影响,并加大耐储蔬菜的调运储备。

北京市商务局提供的数据显示,北京市7家批发市场自腊月二十三起至正月初六,日均蔬菜上市量为1.98万吨,与2021年春节期间基本持平。在价格上,实现批发零售价格“两不涨”,节日期间(除夕至初六)平均批发价3.94元/公斤,较2021年农历同期下降5.74%,零售平均价格8.41元/公斤,较2021年农历同期下降7.71%。春节过后,本市蔬菜上市量逐日递增,供应充足,价格保持在合理区间。2月10日(正月初十),主要批发市场蔬菜上市量2.14万吨,较2月7日(正月初七)的1.88万吨增长13.8%;蔬菜批发价3.68元/公斤,较2月7日基本持平。

保障商品运得出、补得上

北京市商务局相关负责人表示,北京市已形成首农食品集团、市供销社等国有企业,新发地等7家大型批发市场和物美、超市发等18家大型连锁超市的保供应的工作主力军、销售主渠道。为应对降雪降温天气的不利影响,市商务局将提前部署供应保障工作,确保市场供应稳定。

一方面,要求本市重点供应企业主动搜集各地天气信息,根据天气情况策划物流交通线路,保障产地商品运得出、补得上。提示批发市场、生活必需品重点供应保障企业和储备企业关注天气情况,迅速采取保暖措施,防范蔬菜等各类易损商品受冻。督促指导新发地等重点批发市场积极组织货源,增加市场供应,提前将耐储品种蔬菜运至市场备货,增加库存数量,保障货源供应稳定。

另一方面,密切关注进京高速道路运输情况,及时掌握主要批发市场、大型连锁超市等保供企业生活必需品销售和价格变化情况,采取应对措施。此外,对本市蔬菜承储企业和应急投放网络进行实地检查,确保蔬菜储备数量足额、质量合格,应急投放网络畅通,做好应急供应准备工作。

(北京商报记者 郭缤璐 张天元)

责任编辑:

标签: 降雪降温 北京菜篮子 肉蛋菜货源 极寒天气

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