提起诗人中的“吃货”,大家第一反应是大文豪苏轼,其实爱国诗人陆游,也是名副其实的“美食达人”,他一生中写的与美食相关的诗词达三千多首。秋天是属于吃货的季节,让我们随着陆游,看看他的秋日美食。
秋风起,蟹肥时。陆游肯定不会错过吃螃蟹的最佳时节。“秋夕高斋病始轻,物华凋落岁峥嵘。蟹黄旋擘馋涎堕,酒渌初倾老眼明。提笔诗情还跌宕,倒床药裹尚纵横。闲愁恰似憎人睡,又起挑灯听雨声。”(《病愈》)秋日傍晚时分,诗人的病情刚刚出现好转的迹象,便按捺不住急切的心情,安排享用起了螃蟹。当蟹黄刚刚被剥开露出的那一刻,馋人的口水便不由自主地直往下淌。新斟的美酒刚倒入杯中,原本昏花的老眼瞬间变得明亮有神。左持一个肥美的螃蟹,右握一杯醇香的美酒,真是人间最快乐的事呀!一顿饱餐之后,心情瞬间变得格外舒畅愉悦。提起笔来,诗意如潮涌,诗情波澜壮阔,起伏跌宕,毫无停歇之意。诗人躺在床上,纵然身上还贴着治病的药贴,然而心境却如同自由自在的小鸟,无拘无束。诗人用“蟹黄旋擘馋涎堕”,极为生动地展现出了一个吃货面对美食时那难以抑制的渴望之情。
菱角也是陆游秋天的挚爱。他在《归云门》中写道:“万里归来值岁丰,解装乡墅乐无穷。甑炊饱雨湖菱紫,篾络迎霜野柿红。坏壁尘埃寻醉墨,孤灯饼饵对邻翁。微官行矣闽山去,又寄千岩梦想中。”诗人长途跋涉归来时,正赶上家乡的丰收之年。回到乡村住所,内心充满欢乐,每天他都能品尝到甑中蒸出的热气腾腾、色泽诱人的紫菱。闲暇之余,诗人喜欢漫步山间,亲手采摘那些经过寒霜洗礼的野柿子,享受大自然的馈赠。在布满尘埃的破旧墙壁上,他寻找自己昔日留下的醉意诗句,每一笔都是青春的印记。夜晚,诗人与邻家老翁坐在昏黄的灯光下,品尝着饼饵,谈笑风生,享受着难得的温馨与宁静。然而,随着前往闽山赴任的日子逐渐临近,他的心中又悄然升起了对那片千岩万壑的深深向往,期待着在新的岗位上,继续书写属于自己的人生篇章。
每到秋天,陆游最馋的是故乡的芡实。芡实,因其形状酷似鸡头,故又得名鸡头米、鸡头、鸡头实。它的口感软糯香嫩,营养价值极高,被誉为“水中人参”。陆游的故乡山阴盛产鸡头米,每至早秋,鸡头米就上市了。芡实的叶子形似睡莲,花朵则如红色丝绒一样绚丽,红绿搭配颜色煞是好看。在异地任职的诗人,看着建安城里的天气渐凉,心里充满对故乡的思念,特别是看着盘子里堆满白枣时,他更是思念故乡的鸡头米,遂随笔写下《建州绝无芡,意颇思之,戏作》这首诗:“乡国鸡头卖早秋,绿荷红缕最风流。建安城里西风冷,白枣堆盘看却愁。”
作为养生达人的陆游,在秋天有一样不可或缺的应季蔬菜——茭白。“秋江菰菜喜新尝,盐酪亲调七箸香。但有长腰吴下米,岂须细肋大官羊。青衫昔悔尘中老,白发今宜静处藏。一事尚须深自咎,街头儿女识韩康。”他在《书意》中所提及的菰菜,正是茭白。在秋日的江畔,最适宜采摘那新鲜的茭白来品尝。诗人亲自下厨,精心调配盐酪,将菜的味道把控得恰到好处。此时再佐以细长的吴下米,如此的美味佳肴,胜过那些酒肉。回首往昔,诗人仿若能够瞧见自己身着青衫在尘世中劳碌奔波的身影,如今已是白发苍苍,满心懊悔岁月匆匆消逝,这才顿悟宁静淡泊的生活方是自己心之所向。
品读着陆游的一篇篇美食诗词,我们仿佛看到生活的真谛。一粥一饭,虽平常却饱含深情。让我们心怀热爱,珍视日常饮食中的温暖,于细微处拥抱生活的美好。