贡菜与莴笋区别体现在哪里?
1、颜色不同
贡菜和莴笋仔细看来,在颜色上是不同的,贡菜的颜色更加明亮一些,颜色是一种浅绿色,比莴笋颜色更加的浅一些。
2、外形不同
贡菜的外形看是长条形的,而莴笋是比较短粗的,且表面有一个坚硬的外皮,如果要食用的,一般会去皮后再吃里面的肉质部分。
3、口感不同
贡菜的口感是非常爽脆的,就算是经过长时间的烹饪也不会变软,而莴笋是脆爽的,如果长时间烹饪的话就会变软。
贡菜特点有哪些?
贡菜又叫做苔干、响菜、山蜇等,属于一年生的草本植物,蔬菜的色泽鲜绿,吃起来质地爽口,有着非常高的食用和营养价值,在我国的栽培历史悠久。