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红薯可以跟鸡肉一起烧吗?红烧鸡肉怎么做好吃又嫩?

2023-05-16 10:59:49 来源: 中国海洋网

红薯可以烧鸡肉吗?

可以的

红薯中含有大量的淀粉、纤维素以及蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分,而鸡肉中含有丰富的蛋白质,以及脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分,二者营养成分并不冲突,可以一起同食或者做菜。

红薯炖鸡的做法

食材:红薯300克,鸡肉500克,食盐、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、食用油。

做法步骤:

1.将鸡肉清洗干净,剁成小块。

2.葱切碎,姜切片,八角、桂皮洗净。

3.锅中加小量水放入冰糖烧到糖色发红。

4.下入鸡块炒至上色,然后下入葱、姜、八角、桂皮继续炒几下加水炖到鸡肉九成熟。

5.将红薯去皮,用刀将红薯掰到锅里并根据自己的口味加盐,继续炖至红薯熟即可。

红烧鸡肉怎么做好吃又嫩?

准备蒜瓣,生姜,土豆,鸡肉,花椒,大葱,香叶,八角,孜然,豆瓣酱,盐,生抽。

1.把鸡肉切成块状,放到碗里面,蒜瓣切碎,然后泡椒,大葱切成块状,大蒜生姜拍碎,放到材料碗里面,放到鸡肉碗中,再加入豆瓣酱,大蒜,生姜,泡胶搅拌均匀腌制半个小时。

2.土豆切成块状,锅中加入适量的油,烧到5成热,鸡肉放进去翻炒三分钟左右,再加入一些生抽,孜然,继续翻炒两分钟。

3.把土豆放进去翻炒两分钟,加入适量的水,再加香叶,花椒,八角,盖上锅盖大火烧开,改成小火煮上60分钟,然后大火收汁,把火关掉,鸡肉放到碗里面,如果有多余的葱,可以撒上一些葱在鸡肉上,这样就制作好了。

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