一、开个副食店要办什么证
开餐饮店要办理如下手续和证件：
(一)食品卫生许可证。简称卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。
(二)营业执照。是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。
(三)排污许可证。是《排放污染物许可证》的简称，在《排污许可证管理条例》中规定：“国家对在生产经营过程中排放废气、废水、产生环境噪声污染和固体废物的行为实行许可证管理。
(四)餐饮服务许可证。中国餐饮行业的经营许可证。根据2009年6月1日开始施行的食品安全法，中国6月1日起正式启用餐饮服务许可证。
(五)消防许可证。凡符合国家有关规范，资料齐全，手续完备的场所，申办消防安全许可证时，建筑面积2000平方米以下的三日内办理完毕，建筑面积2000平方米以上的五日内办理完毕。
二、营业执照如何办理
营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家工商行政管理局统一规定。
其登记事项为：名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。营业执照分为正本和副本，二者具有相同的法律效力。营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。
没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业，不得刻制公章、签订合同、注册商标、刊登广告，银行不予开立帐户。
办理营业执照是企业注册登记过程中一个环节，其一般流程为：
(一)主管工商登记机关办理企业名称预先登记;
(二)核名通过后，正式提起企业注册登记申请，准备注册资料;
(三)前往工商登记机关提交注册资料，经审核通过后获得准予设立登记通知书;
(四)根据通知书通知的时间内领取营业执照。
三、怎么注销营业执照
(一)首先到国税局办理相关登记手续，填写注销税务登记审批表、增值税纳税申报表和增值税发票税控系统专用设备注销发行登记表，填写登记表时应写明注销营业执照的原因，填写注销当月的税收申报情况，最后交给交税专管员签字;
(二)办理注销相关事宜，结算所有的罚款和税款，交由税务专管员办理，国税专管员会回收税务登记证正副本原件;
(三)国地税注销后，需要携带本人身份证原件及复印件等材料，到工商所去办理营业执照注销手续，工商局要求填写相应表格和资料，当事人填写完毕后，在五个工作日后会收到工商注销通知单等等。