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扒栗子白菜是哪个地方的菜系?扒栗子白菜的做法

2023-05-19 08:28:41      来源:海外生活网

你好,扒栗子白菜是山东省传统的名菜,属于鲁菜系。

材料:板栗150克,白菜300克,枸杞子20克,葱花10克,高汤200克,盐2克,味精4克,鸡汁2克,水淀粉15克,色拉油适量。

做法:

1、白菜切条,板栗煮熟去壳。

2、锅加水烧开,下白菜焯水,捞出挤干。

3、锅加油烧热,下葱炒香。入白菜煸炒香, 加高汤、板栗、枸杞子煮至熟,捞出摆入盘中。

4、汤汁加盐、味精、鸡汁调至入味,用水淀粉勾芡,浇在白菜上即可。

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