西式厨房好还是中式厨房好?
1、西式厨房开放式VS中式厨房封闭式
西式厨房，可坐在沙发上，一边看电视一边与主妇聊天。与客厅相连，完全开放式，且在厨房区设置餐台，烹饪与用餐在同区间。
中式厨房采用密闭式的设计，与国人的烹饪习惯有关，因国人习惯高油烟的烹饪*，只能密闭的空间形式，加上马力强的抽油烟机，保证油烟顺利排向室外，不会在家居空间里滞留。
2、西式厨房多功能VS中式厨房专用性
西式厨房，占地面积大。在欧美家庭，开放式厨房占客厅的1/3以上。空间宽敞，让家人自由聊天，甚至与朋友开欢乐派对。中式厨房显得精致，注重实用，一系列烹饪区域集中，紧凑而有序的布置。
厨房空间被大容量储物柜占领，喜欢储蔬菜的国人更喜欢抽屉式篮筐，给厨房放张大餐桌。因此，中式厨房更适合烹煮。
3、西式厨房装饰多VS中式厨房食材多
西式厨房，将厨房作为客厅装饰，灶台上摆花或瓶瓶罐罐，令厨房像客厅一样富有情趣。
中式厨房，食材及调料五花八门，普通百姓家至少八瓶。如果不放置好，不仅影响厨房的美观，还影响做饭效率。因此，灶台附近安置调料架，符合中国国情。中式厨房以简洁为美，调味品不可乱放，否则易杂乱无章。
西式厨房需要哪些设备?
烹饪设备：
烤箱：用于烘焙面包、蛋糕等烘焙食品。
蒸箱：用于蒸制各种西式点心和菜肴。
多功能蒸柜：类似于中餐的蒸柜，用于蒸制西式小点食品。
炸炉：用于制作油炸食品，如炸鸡、炸薯条等。
扒炉：用于煎扒、烤制肉类和海鲜。
转烤炉：用于制作烤鸡、烤鸭等食物。
多士炉：用于烤面包片。
咖啡炉：用于制作咖啡和茶饮。
储存设备：
保鲜柜：确保食物的新鲜度。
速冻柜：用于快速冷冻食品，如速冻咖啡、冷饮等。
四门冰箱：用于储存食材和饮料。
加工设备：
搅拌机：用于搅拌面团、混合食材。
绞肉机：用于加工肉类食材。
汉堡机：用于制作汉堡等快餐食品。
切片机：用于切割肉类和蔬菜。
其他设备：
发酵箱：用于面团发酵。
制冰机：用于制作冰块。
电子秤：用于精确称量食材。
消毒柜：确保厨房卫生。
这些设备共同构成了西式厨房的基本配置，能够满足烘焙、烹饪、储存和加工等多方面的需求。选择合适的设备和合理的布局可以让厨房更加高效和安全。