炸鸡腿怎么做酥脆

首先，我们把鸡腿准备好清洗干净，然后用牙签在鸡腿肉搓一下然后再稍微拿去腌制，之后再裹上面包糠，拿去油炸就可以了，这样油炸出来的鸡腿就比较酥脆，口感也非常好。

炸鸡腿要生炸还是熟炸

煮熟了再炸,大部分的快餐店以及卖炸鸡腿的店铺都是选择这一方法,因为这样做出来的鸡腿的肉质确实是更加好吃的,非常受客人们的欢迎,而我们平时在家想吃炸鸡腿的时候也可以使用煮熟了再炸这一方式。