吃火锅要准备什么菜?

蔬菜：西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。

肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。

菌类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。

干货类：海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等。

吃火锅后吃什么清肠胃?

吃完火锅食用酸奶、木瓜、果蔬汁，可以起到清理肠胃的作用。

酸奶具有保护肠黏膜的作用，不仅可以增加胃的饱腹感，还能减少火锅食物的摄入量，从而减轻肠胃负担。另外还能缓解辛辣，高温的食物对胃肠道的刺激。木瓜具有丰富的果胶和蛋白酶，所以有促进消化的作用。蔬菜中的膳食纤维能促进肠道的蠕动，有助于饭后消化。