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如何煲鸡汤?煲鸡汤要焯水吗?

2023-05-30 09:19:20来源:太原热线

如何煲鸡汤

1、锅子用直筒型的,不能用炒菜的锅烧。

2、大火烧开后小火炖,不要开锅看啊,加料一次加满,中间不加水。

3、炖之前最好把鸡皮去掉,这样就不会太腻,还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。

4、可加参须调鲜,枸杞子增色,红枣补益。

煲鸡汤要焯水吗

不要。焯水的方法如下:

1. 将鸡肉放入淘米水中浸泡10-20分钟,去除腥味。

2. 加入适量冷水,加盐搅拌均匀,用盐水清洗鸡肉。

3. 将鸡肉放入冷水里浸泡30分钟左右。

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