皮蛋瘦肉粥如何做
把大米淘洗干净,加入适量的水,放入电饭煲中煮熟成粥状。
瘦肉洗净,切成小丁备用。
在热锅中倒入少量的油,放入葱花和姜末爆香。
加入切好的瘦肉和皮蛋块,继续煸炒。
把煮好的粥倒入锅中,搅拌均匀。
煮沸后,加入适量的盐和鸡精,调味即可。
皮蛋瘦肉粥是哪里的特色?
中国
皮蛋瘦肉粥,是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在食用前加上香油及葱花,或者加葱花及薄脆。
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