土豆炖牛肉的做法步骤是什么？土豆是植物的根还是茎？

土豆炖牛肉的做法步骤是什么?

1.牛腩清洗干净，然后切成块，土豆去皮切小块。

2.胡萝卜洗净切小块，姜切片，大葱切粒。

3.锅里倒入适量油，油温烧至7成热，放入切好的姜葱爆香。

4.放入切好的牛腩，再加生抽1勺，加老抽和冰糖翻炒均匀。

5.将食材倒入高压锅中，加入桂皮、八角、香叶，盖上锅盖炖45分钟左右。

6.油温烧至6成热，放入土豆块和胡萝卜翻炒均匀。

7.倒入焖好的牛肉，煮10分钟收汁，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛在米饭中即可。

土豆是植物的根还是茎?

‌土豆是植物的茎‌。土豆是植物茎的一部分，具体来说是匍匐茎的膨大部分。‌

土豆的这种特性是由于其生长方式决定的。土豆的茎在生长过程中，会在土壤中形成匍匐茎，这些茎在特定部位会膨大形成块茎，也就是我们通常所说的土豆。这些块茎具有储藏和繁殖的功能，与根的形态和功能有所不同。

土豆的这种生长方式也解释了为什么它看起来像根，但实际上并不是根。根通常是指植物生长在土壤中用于吸收水分和养分的部分，而土豆的这种膨大部分实际上是茎的一部分，具有茎的特征，如节和节间。