进博会进行时，霸王茶姬揭秘超5500家门店背后的健康与品质之道

11月6日，第十七届“一带一路”生态农业与食品安全论坛在国家会展中心(上海)成功举办。作为进博会配套活动，本届论坛以“深化‘一带一路’农业与食品交流合作 共治共享食品安全”为主题，由国家市场监督管理总局主办，上海市市场监督管理局、国家市场监督管理总局发展研究中心、“一带一路”生态农业与食品安全论坛秘书处共同承办。

论坛上，相关部委、地方政府、国际组织、外国驻华使馆、中外食品农产品企业代表围绕筑牢食品安全根基、推动食品产业高质量发展、提升人民营养健康水平等议题进行了交流。

霸王茶姬联合创始人尚向民在论坛上表示，霸王茶姬从创立初期就将健康理念深入品牌基因，从原叶茶原料供应、产品研发，到首创产品身份证、健康计算器，率先使用“GI值”等，都是为了让全球消费者能喝到一杯更健康、更透明、更低负担的现代茶。“霸王茶姬会坚持为全球消费者提供健康、有品质的茶饮，为茶饮市场的高质量发展贡献一份力量。”

霸王茶姬联合创始人尚向民在论坛发言

尚向民透露，过去三年，在霸王茶姬门店选择标准糖的消费者比例减少了近三分之一，越来越多的人愿意选择少糖、半糖，甚至有5%的消费者会购买不另外加糖的饮品。

基于对健康趋势的洞察，霸王茶姬在行业中率先使用“GI值”(衡量食物对血糖影响的相对指标)，并作为《低血糖生成指数(GI)食品通用技术要求》的起草单位之一，参与了团体标准研讨，为行业提供可借鉴的经验。

霸王茶姬对健康理念的关注很早。2023年霸王茶姬在业内率先实现“茶底0添加人工香精、整杯0反式脂肪酸、牛乳0奶精”标准，首创“产品身份证”和“健康计算器”功能，公开每款饮品热量、GI值等关键营养信息。2024年初，霸王茶姬上海门店推行“营养选择”标识，成为首个落地“营养分级系统”的茶饮品牌；6月，霸王茶姬将标识推广至全国。

健康的前提是品质，而高品质的现代茶离不开严格的品质管控和全链条式食品安全管理体系。

霸王茶姬产品定位原叶鲜奶茶，对茶叶和牛乳的品质极为注重。从茶叶采摘、制作开始，通过科学的加工工艺将茶叶的香气、口感和色泽充分彰显出来，并保证品质稳定。牛乳则会根据各个区域水质差异选择不同的合作伙伴，确保原材料的新鲜度和高品质。

截至今年10月，霸王茶姬全球门店数量已超过5500家，已陆续进驻马来西亚、泰国、新加坡等国家。今年6月，霸王茶姬还受邀进入位于巴黎的联合国教科文组织总部，在中法品牌高峰论坛上向参会嘉宾展示现代东方茶的魅力以及茶文化的历史和传承。

尚向民表示，“在全球化进程中，我们相信更健康、更透明、更低负担是全世界人民所追求的共性理念，能够让我们实现每年为100个国家茶友提供150亿杯现代茶的愿景。”