鱼子酱怎么吃才是正确的?
鱼子酱又称为鱼籽酱,富含蛋白质,含有大量的卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白等,具有较高的营养价值,罐装鱼子酱可以直接食用,也可以搭配苏打饼干、黄鱼、土豆等一起食用,常见吃法有鱼子酱沙拉、鱼子酱饭团等。
注意,鱼子酱不适宜与气味浓重的食物搭配,如洋葱、香菜、柠檬等,以免破坏鱼子酱的鲜味。
鱼子酱寿司的做法是什么?
鱼子酱寿司-主料准备
鱼子酱、海苔、米饭
鱼子酱寿司-调料准备
食盐、白糖、白醋
寿司醋制作
1、准备一个碗,放入盐、白糖和白醋,比例为1:5:7。
2、将三者搅拌,搅拌至糖、盐全部融化。
鱼子酱寿司
1、将调好的寿司醋和米饭充分的搅拌均匀。
2、取一大勺拌好的米饭,放在保鲜膜中包好,用手轻轻的捏成饭团。
3、将保鲜膜取掉,用海苔把饭团围住,接缝粘牢。
4、然后用勺子舀适量的鱼子酱放在饭团上面即可。