为什么老年人容易健忘？哪些食物可帮助老人健脑？

为什么老年人容易健忘?

1、疾病因素

老年人易患的动脉硬化症、高血压、糖尿病等，会影响大脑神经系统功能，影响到脑细胞营养的供给，使脑细胞活力不足，智力逐渐衰退。特别是人在中年时期若患上高血压病、动脉硬化症，进入老年后将成为老年痴呆的高发人群。而影响智力的这些疾病多由于不良生活因素所致。所以养成良好的生活方式，预防疾病，是避免老年期发生智力下降的有效措施。

2、遗传因素的作用

遗传因素对人的影响是广泛的，能导致多种疾病和生理异常现象，对智力的影响亦不例外。在同一家庭里，一些人往往进入某一年龄段后，甚至在中年时期就出现记忆力减退、智力下降等非正常现象，这大都是由家族遗传性因素所造成。这种性质的老年性记忆力减退，在生活中并不多，但其往往是不可逆转的。

3、自我认同的结果

人到老年，尤其是刚离开工作岗位退休之后，不免产生暮年将至、人进老年万事休的颓废心理。加之因“人老糊涂”的传统观念和许多事情的影响，在一些人的潜意识中，自觉和不自觉地接受了“老”的事实，感觉脑袋瓜越来越不听使唤，一切都不行了，平时懒得动脑用脑，致使大脑长期处于抑制状态，脑细胞缺少刺激，脑功能得不到利用和强化，造成脑逐渐老化、衰变。再加上老人在生理和感官上发生一系列障碍，如腿脚不便，听力、视力下降，因病长期卧床等，使得老人减少了与外界的接触，加速了智力的衰退。

4、社会因素的影响

在西方有些国家，人进入老年，往往被公认为“老朽”，老人在社会上得不到公正的对待，加之西方社会人情淡薄，老人成了社会以至家庭“多余的人”，老人由此产生孤独感和失落感，对社会漠不关心，对新知识、新事物懒得关注，进而造成生理和智力迅速老化。而中国、美国科学家的合作研究表明，东方社会(尤其是中国)有尊重老人的历史传统，老人就少有智力衰退的表现。中国老年人的智力“得分”明显高于美国。

哪些食物可帮助老人健脑?

核桃

核桃可是公认的对人体的脑部非常好的食物，常吃可以提高记忆力。俗话说以形补形，核桃的核仁形状不但长得像人脑，其富含的不饱和脂肪酸也是非常健脑益智的。老人适合每日吃2～3个核桃，长期坚持如此可起到补充大脑营养，提高记忆、消除脑疲劳的作用。但老人的消化系统功能退化，不能过食核桃，出现大便干燥、鼻出血等情况就要停止服用了。

蜂王浆

蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能而且含有极高的长寿因子，因此蜂王浆具有延年益寿的作用。

黄花菜

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

香蕉

香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

葡萄

葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，能补肝肾，益气增智。葡萄富含营养，被誉为“水果皇后”。葡萄虽然，但每天的食用量应控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。

龙眼

中医认为，桂圆是补血益心之佳果，为益脾长智的要药。长期服用可改善健忘现象，有强心益智的功效。但是一定要注意量，龙眼肉吃多了也是会上火的。

茶叶

茶叶中含有多种元素如钙、镁、钠、铁、锰、铜、锌、氟、铅等。这些元素对保持记忆力和思维能力。泡茶的水温应以80℃左右煮沸过的水为适宜。正确认识茶叶的健脑益智作用，采取科学饮茶方法，就能收到提神、明目、健脑等作用。

鸡蛋

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

葱和蒜

大脑每天都要消耗大量的营养，而这些营养能量主要是葡萄糖的转化物质。葱蒜类食物中含有大量的蒜胺物质，它可以帮助身体中的葡萄糖成分，更好的转化为有机的能量。给大脑补充充足的营养。其次，葱蒜类食物还有很强的刺激神经的作用，有利于保持头脑清醒。它们还具有杀菌作用，能够帮助清除身体的病菌。

苹果

苹果有记忆果之称，含锌促进大脑发育、增强记忆力及脑内神经连结，亦有护心效果。