首先厨房地面必须要铺防滑材料，且要设计地槽，墙面可以铺上墙砖；其次粗加工间和别的操作间应进行分隔，并且温度要控制好；然后厨房和餐厅间要使用自行开关的弹簧门，可以有效隔热和隔音；最后厨房内要设有空气消毒设备。
二、餐饮店装修注意事项有哪些
1、餐饮店厨房的地面设计及选材：
大家千万不要盲目跟从，一定要小心定夺。在还没挑选到耐看实用的防滑材料之前，利用红钢砖也是不错的一种选择。
2、餐饮店厨房的通风：
无论厨房选用优秀的运水烟罩，还是直接使用简单的排风扇，关键的是要让厨房，特别是配菜、烹调位置产生负压。这里说的负压，就是排放的空气量要超过灌入进来的新风量。这样厨房才可以确保空气新鲜。
3、餐饮店厨房的用水：
因为配备比较少的问题，会让厨师要到比较远的地方才可以找到水池，因此忙活起来的时候会很难立即清洗，内部的卫生使人无法信服。所以，在做厨房设计时要足够考虑到用水方面的问题，毕竟厨房用水的需求非常大，尽量在合适区域使用单槽或是双槽的水池，确保厨房里面的环境是整洁干净的。