羊腿的做法是什么?
1. 嫩滑爽口红烧羊腿
将羊腿洗净，加入凉水中煮开，去除表面浮沫，撇干净后再用清水洗干净;姜蒜洗净切片，葱洗净打结;锅内加热香油，放入姜蒜煸炒，再加入羊腿翻炒;再加热清水，加入葱结、八角、桂皮、生抽、老抽、盐，烧开后改小火焖煮40分钟;起锅后将羊腿捞出，装盘，撒上葱花即可。
2. 酱香浓郁孜然羊腿
将羊腿切块，加入清水中焯水至煮沸，去除表面浮沫;锅内加入植物油和孜然炒香，再加入牛肉酱、生抽、老抽炒匀;将炒好的羊肉块加入锅中，翻炒至颜色均匀，加入黄酒、清水，再加入葱结、姜片、花椒、海盐，焖煮30分钟;最后撒上葱花，出锅。
羊腿炖多长时间能熟
羊腿需要煮1-5个小时。